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冷库温度设计标准与依据

来源:重庆市渝旭制冷工程有限公司 发布时间:2018年01月25日
    在我国冷库建设项目中,从设计到施工、从科研到生产、管理都已积累了一定的经验, 重庆冷库建造规范和各系统的冷库管理办法也已各自形成。但是目前对冷库的温度标准,还只是按产品的分类定一个设计温度,如冻鱼冷藏间,不论大小冷库均采用-18℃,尚无温度的等级标准,因此在冷库建设中存在不少问题。

    一、标准:一2—15℃,温差(温度波动幅度)小于±O.5 oC,最低降温极值一5℃。

    二、依据:①ZBJ73043--90国家商业组合冷库技术标准:ZKl00G即公称容积为lOOm2的高温冷库。②用途:微型库主要用于保鲜各种水果和蔬菜,对于某些耐低温的果蔬,如葡萄、柿子等,一2℃的最低库温,显然不便控制其最佳贮温,因为贮藏果蔬通常都是有包装的,而包装内外温差常在0.3~0.8℃,而耐低温的果蔬通常对低温也不敏感,也就是说不易产生冷害。新保鲜技术要求,在果蔬不受冷害或冻害的情况下温度越低越好。香蕉、菠萝、豆角、甘薯等果蔬,对低温又特别敏感,控制温度过低则易产生冷害。当然,在冷库建设管理中高温总是比低温好控制。另一方面,产地冷库还兼作预冷用,库温可适当地控制在冻结温度附近,以便快速降温,因此,库房的设计最低温度为一5℃。

    以上就是关于冷库温度设计标准和依据,重庆开创制冷设备有限公司,是西南制冷行业唯一一家引领低耗节能技术、产业链最完善、研发能力最强的私人企业,开创制冷是。凭借雄厚的技术实力,强大的营销网络和完善的售后服务体系,在制冷行业迅速崛起,在大中小型冷库工程、保鲜库、速冻库、气调库市场占据了强大的市场份额,重庆冷库建造欢迎您的咨询!

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